Egy, a szívünkhöz nagyon közel álló halfajtát ünneplünk ma. Az Egyesült Államokban június 25-én tartják a harcsa ünnepét, de ki mondta, hogy mi itthon, Magyarországon ne köszönthetnék hasonló lelkesedéssel?

Míg nálunk a harcsából többnyire isteni halászlé és paprikás készül túrós csuszával, addig az USA-ban a leggyakrabban fogyasztott halfajtát többnyire kukoricalisztes bundával vonják be, és forró olajban sütik ropogósra. A harcsa nem véletlenül rendkívül népszerű alapanyag a gasztronómiában, amellett, hogy ízletes és sokoldalúan felhasználható, kiváló D-vitamin forrás is.

Kapcsolódó cikkünk: Halászlé halbelsőséggel töltött raviolival