A nagybetűs Étel
Spagettiszósszal töltse meg a kamrát!
ESZTER
A paradicsom kilója 400 forint körül mozog a piacon, így elérkezett az ideje, hogy feltöltsük vele a kamránkat.
Korábban már bemutattuk, miként lehet a legegyszerűbben és leggyorsabban paradicsomlevet befőzni, hasonlóképpen azonban spagettiszószt is eltehetünk. A házi készítésű olaszos szósz hatalmas előnye, hogy tudjuk, mi kerül bele, és sem ízfokozót sem tartósítószert nem tartalmaz, így aztán bátran fogyaszthatjuk egész évben, amikor csak megkívánjuk.
Négy közepes vöröshagymát aprítsunk fel, és pirítsuk üvegesre kevés olajon. Vágjunk össze öt kiló paradicsomot, dobjuk rá a hagymára, hagyjuk, hogy egy kis levet eresszen. Fokhagymanyomón adjunk hozzá három-négy gerezdet és egy maréknyi friss, zúzott bazsalikomot, pár csepp citromlevet, sót, borsot ízlés szerint. Amikor a paradicsom megfőtt, botmixerrel pürésítsük és alacsonyabb lángon addig rotyogtassuk, míg tökéletes állagot nem érünk el vele.
Előre sterilizált üvegekbe szedjük a spagettiszószt, mindegyik üveg tetejére öntsünk egy ujjnyi olajat, hogy légmentesítsük a szószt, majd szorosan tekerjük rá a fedőt, és hideg dunsztban hagyjuk kihűlni. Felhasználáskor leöntjük róla az olajat, újramelegítjük, és máris önthetjük az al dentére főzött tésztánk tetejére.
Fotó: Nourishing Meals
Kapcsolódó cikkünk: Így tegyen el paradicsomlevet!
ESZTER
Amióta világ a világ, azóta keresik a nők arra a kérdésre a választ, hogy mit kellene enniük az egészségük és a szépségük érdekében.
ESZTER
Ki mondta, hogy konyha nélkül nem lehet főzni? Sokszor elég egyetlen konyhai elektromos eszköz ahhoz, hogy egy komplett menüsort rittyentsünk össze.
