A nagybetűs Étel
Halat süt? Ezt a bort igya hozzá!
ESZTER
A Somló délkeleti oldalán, az Apátság-dűlőben Kolonics Károly több generációra visszanyúló pincészetéből különleges borok kerülnek ki.
A kilenc hektáron gazdálkodó borász nevét az olaszrizlingje, a juhfarkjal és furmintja tette ismertté. Kolonics nedűi klasszikus eljárással készülnek, a hozamkorlátozás mellett fontos kiemelni a fahordós erjesztést és érlelést is, ami a bor fajtájától függően egy-két, de akár három évig is eltarthat. Az ezt követően palackozott borok tipikus somlai jegyeket viselnek magukon, gazdag ásványossságuk pedig megkérdőjelezhetetlen.
Kolonics Károly 2015-ös Somlói Furmintja igazi kuriózum. A hároméves bort már nagyon erős somlói jegyek jellemzik, viszonylag kevés fajtajelleget visel magán. Amennyiben gasztronómiai szempontból vizsgáljuk, a tenger gyümölcseihez és halakhoz illik – legyen szó akár édesvízi, akár tengeri halakról -, de remekül társítható savanyú káposztás ételekhez is.
A cikk megjelenését az Ab Ovo borkereskedés támogatta.
Kapcsolódó cikkünk: A hét bora: Nemek harca a Tokaj-Hegyalján
ESZTER
Amióta világ a világ, azóta keresik a nők arra a kérdésre a választ, hogy mit kellene enniük az egészségük és a szépségük érdekében.
ESZTER
Ki mondta, hogy konyha nélkül nem lehet főzni? Sokszor elég egyetlen konyhai elektromos eszköz ahhoz, hogy egy komplett menüsort rittyentsünk össze.
