A rostfogyasztás megelőzheti a krónikus, nem fertőző betegségek kialakulását.
A szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízás egyik oka lehet a nem megfelelő mennyiségű rostfogyasztás. Naponta 24-30 gramm rost ajánlott, ezt azonban Magyarországon egy táplálkozási felmérés szerint sem a nők, sem a férfiak nem érik el, bár a férfiak megközelítik az alsó határt.
A hazai táplálkozási ajánlás alapján napi négy adag gyümölcsöt vagy zöldséget és egy adag teljes kiőrlésű gabonát kell enni ahhoz, hogy ez a mennyiség meglegyen.
Az influenza megelőzésében, átvészelésében is szerepet játszanak a rostok, mert a gyümölcsök, zöldségek vitamintartalmukkal is támogatják az immunrendszert.
(MTI)