A cheesecake az egyik kedvenc édességem. Imádom sütve, hűtve, citromosan, csokisan. Most elkészítettem a leggyorsabb változatát, bazsalikommal, mentával és sok málnával.
Hozzávalók:
Elkészítés:
1. Diós kekszmorzsa: Egy mozsárban összezúzzuk a diót és a kekszet.
2. Mascarpone krém: Egy nagyobb tálban habverővel felhabosítjuk a mascarponét, majd hozzákeverjük a narancs- és citrom levét, a bazsalikom- és menta leveleket, valamint a cukrot.
3. Kis edényekbe először kb. 1 cm vastagon belekanalazzuk a kekszes-diós réteget, majd a mascarpone habot, végül gyümölcsöt szórunk a tetejére, bazsalikom- és menta levéllel díszítjük.
Mi rögtön meg is ettünk egy-egy adaggal, de ha kibírja várni az ember, hogy pár órára a hűtőben pihentesse, még finomabb lesz.
Forrás: http://bazsalikomoskert.hu/