BURGONYA
Burgonyakörkép: nem mindegy, melyiket mire használjuk
ESZTER
Még a leggyakorlottabb háziasszonyokkal is előfordul, hogy a krumplipüré egészen furcsa állagú lesz, vagy a rósejbninek nem lesz olyan az íze, ahogyan megszoktuk. Ennek egyik oka lehet, ha nem megfelelő burgonyát választunk. A krumplinak is több fajtája van, s nem mindegy, melyiket mihez használjuk fel.
A burgonyát három nagy csoportra lehet osztani. vannak a salátának, a főzni valamint a sütni valók. Ha nagy bevásárlóközpontokban szerezzük be az alapélelmiszert, a salátának való burgonyákat "A", a főzni valókat "B", a sütni valókat pedig "C" betűvel jelzik. Amennyiben azonban a piacon vásárolunk be, nem árt ismernünk a legnépszerűbb és legelterjedtebb fajtákat.
A különböző burgonyasalátákhoz a leginkább az Agata, a Cherie vagy a Sárga kifli nevű krumpli jó, míg rakott krumplihoz, krumplipüréhez vagy paprikás krumplihoz a főzni való változatokat érdemes használni. Ebbe a csoportba tartozik a méltán ismert és elismert Balatoni rózsa és a Pannónia. Tökéletes sült krumplit az Agriából és a White Ladyből készíthetünk.
Kapcsolódó cikkünk: . A zöldség elkészítésének tudománya
Foodyny
Gordon Ramsey sztárszakács a Facebookon adta mindenki tudtára az örömhírt: "három BAFTA és egy EMMY után végre nyertek egy Oscar-t".
Foodyny
A Coca-Cola Magyarország, a vállalat történetében először, energiaitalt dob piacra.
